Pirineos Marbore 2006

(Código: 221)

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13,95 EUR
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Pirineos Marbore 2006

Variedades de uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel y Parraleta

Pirineos Marboré 2006, añada excelente.

La síntesis del Somontano, de la fusión de cinco variedades de uva del mejor viñedo de la bodega. Seguramente el mejor vino del Somontano.
 
Guía Repsol: 93 puntos.
 
VENDIMIA: manual. A partir de la segunda semana de septiembre. Mesa de selección a la entrada en bodega.

ELABORACIÓN: maceración prefermentiva en frío. Fermentación a una temperatura de 28ºC con picos de 30ºC. La maceración se prolonga durante 10 días más.

 
CATA: vino de una gran intensidad de color y tonos violetas. Potente en nariz con gran complejidad donde los aromas de frutas rojas, pastelería, betún y madera tostada conviven con otros de especias (pimienta y clavo), lácteos y chocolate.
En boca es sabroso con un sorprendente volumen que permanece durante toda la degustación. La madera aparece fundida con la fruta y arropada con un tanino de excelente calidad. Muy persistente y con gran potencia aunque sin agresividad. "Crecerá" en botella en los próximos 5 años.
 
GASTRONOMÍA: acompañará idealmente platos de caza, asados, maigret de pato, patés, embutidos y quesos curados.
 
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.
 
Botella 75cl.