Ventus 2011 Venta d´Aubert

(Código: 435)

Enviar a un amigo
11,95 EUR
Añadir a la cesta
Ventus 2011 Venta d´Aubert
46% Cabernet Sauvignon, 32% Garnacha tinta, 8% Cabernet Franc, 7% Syrah, 8% Monastrel.
 
Vinificación: 2 años en barricas de roble francés mayoritariamente.
 

Este vino es una mezcla de 46% Cabernet Sauvignon, 32% Garnacha tinta, 8% Cabernet Franc, 7% Syrah, 8 % Monastrel. Al igual que con todos nuestros vinos, la uva se ha recogido a mano, en cajas de 20kgs en el momento óptimo de maduración, despalillada y estrujada. El mosto de Ventus pasa una corta fermentacion durante una semana. Esta fermentación corta y ligera con los hollejos da como resultado un vino con suaves aromas y con menos extractos de taninos, característico del estilo de Ventus. Dos años de crianza en barricas de roble francés mayoritariamente. Aromas a mora y canela. Paladar suave y sedoso, para nada superficial, con el cuerpo más potente. Las notas delicadas y finas de taninos dan estructura y un final permanente.
El vino alcanza su momento óptimo de consumo desde mediados de 2014 manteniéndose bien durante 5 años.